Pinot Noir L'Enfer du Plaisir Wallis AOC 2020 - Histoire d'Enfer

À propos du vin

Le nom en dit long : Histoire d'Enfer crée de très bons vins. Vous avez besoin de preuves ? Le classement récemment publié des « 100 plus beaux vins de Suisse » (Schweizerische Weinzeitung) comprend pas moins de 3 vins d'Histoire d'Enfer, soit plus que ceux de tout autre domaine viticole, et tous figurent dans le TOP 40 ! L'initiateur, cofondateur et patron est le médecin genevois Patrick Regamey. C'est un phénomène tout aussi naturel que ses vins produits en biodynamie... Le médecin et autodidacte cite le triage rigoureux des raisins, le pressurage des raisins entiers (y compris les rafles) dans les meilleurs vins et la sélection méticuleuse des meilleures barriques comme facteurs de qualité les plus importants. Il fait même partie du conseil scientifique du fabricant de barriques Taransaud et, selon ses propres déclarations, a également mené des recherches sur le bois. Il doit également avoir un nez fin, car il fait partie du groupe de dégustation du Grand Jury européen. Non, ce médecin très éloquent mais sympathique ne manque certainement pas de confiance en lui, mais la qualité exceptionnelle de ses vins lui donne raison à tous égards. Nous sommes ravis !