Phantom Chardonnay 2023 - Bogle Vineyards

Ce riche Chardonnay provient de Clarksburg, le cœur ensoleillé de la région viticole de Sacramento en Californie. La structure des fruits mûrs est équilibrée par une acidité croquante, qui est conservée la nuit grâce à la récolte. La bouche est complétée par l'utilisation sensible du chêne neuf français et américain, avec des prunes mûres, des abricots et des citrons accompagnés d'une texture soyeuse et beurrée. L'agitation ultérieure de la levure fine assure l'équilibre et une finale longue et pleine de bouche. Le vin est parfait avec les poissons et les viandes blanches, mais aussi avec des plats plus riches.