Perdaudin Roero Arneis DOCG Riserva 2022 - Angelo Negro
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce vin est le symbole du lien historique de la famille Negro avec ces régions. Le produit phare de l'entreprise, Perdaudin, est produit dans les vignobles de l'ancien Podere di Audino. L'origine maritime du sol produit un nectar riche en senteurs minérales et typique des vins du Roero.
N° d'art. 1205099
Note de dégustation
Couleur jaune paille intense. Arômes de fleurs blanches telles que les fleurs d'acacia et d'oranger, avec des notes d'ananas et de poire. En bouche, il présente un début ferme, solide et chaud, avec une longue finale et une agréable note minérale.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages à maturation moyenne.
Vinification
Les raisins Arneis cueillis à la main sont pressés directement, sans macération préalable. La fermentation alcoolique est contrôlée à température entre 15 et 17 °C dans des cuves en acier inoxydable, évitant délibérément la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et les arômes de fruits. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois sur lies fines (« sur lies ») avec un bâtonnage régulier, suivi d'un vieillissement de 12 mois en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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