Perdaudin Roero Arneis DOCG Riserva 2022 - Angelo Negro
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo vino è il simbolo del legame storico della famiglia Negro con queste zone. Il fiore all'occhiello dell'azienda, Perdaudin, viene prodotto nei vigneti del vecchio Podere di Audino. L'origine marittima del terreno produce un nettare ricco di profumi minerali e tipico dei vini del Roero.
No. 1205099
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino intenso. Aromi di fiori bianchi come acacia e fiori d'arancio, con sentori di ananas e pera. In bocca ha un inizio deciso, solido e caldo, con un finale lungo e una piacevole nota minerale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Vinificazione
Le uve Arneis raccolte a mano vengono pressate direttamente, senza previa macerazione. La fermentazione alcolica è a temperatura controllata a 15-17°C in serbatoi di acciaio inossidabile, evitando deliberatamente la fermentazione malolattica per preservare la freschezza e gli aromi di frutta. Il vino viene poi affinato per sette mesi sulle fecce fini («sur lies») con bâtonnage regolare, seguito da un affinamento di 12 mesi in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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