Passum Barbera d'Asti 2020 - Cascina Castlet
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages ensoleillés et fertiles du Piémont nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Cascina Castlet évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Barbera peut très bien être servi avec des pâtes ou des ragoûts.
N° d'art. 1202880
Note de dégustation
Barbera rouge grenat de style amarone dans le verre aux arômes persistants de confiture de prunes et de cassis associés à des nuances de chocolat noir. Un vin extrêmement riche, corsé et d'une élégance veloutée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la cuisine italienne, les plats braisés, le fromage
Vinification
Après la récolte manuelle en octobre, les raisins sont placés dans des caisses pour qu'ils sèchent. Cela crée une forte concentration de sucre dans les baies de raisin qui rétrécissent, qui ne sont pressées qu'en janvier. Le vin mûrit ensuite dans des barriques de chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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