Palladino Nebbiolo d'Alba DOC 2022 - Azienda Vinicola Palladino
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave italienne Azienda Vinicola Palladino maîtrise ce vin rouge dans la campagne ensoleillée et fertile du Piémont. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce nebbiolo est idéal pour accompagner de la burrata ou du prosciutto.
N° d'art. 1218474
Note de dégustation
Fabriqué à partir de raisins Nebbiolo, il a la même noble lignée que le Barolo. L'arôme est harmonieux avec des notes de violette et de framboise, la bouche est tanique, pleine de caractère et avec un bon corps et une bonne structure.
Recommandation culinaire
Parfait avec le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartares ou de rôtis cuits lentement au four. Il accompagne parfaitement les arômes intenses de torréfaction des plats grillés, qu'il s'agisse de steaks, de légumes, de pièces de barbecue, de volaille ou de poisson.
Vinification
Récolte manuelle des raisins Nebbiolo. Fermentation (15 jours) dans des cuves en acier à une température contrôlée de 24°/25°C. Après avoir passé environ deux mois dans des cuves en béton, le Nebbiolo d'Alba est vieilli dans de grands fûts de chêne slovène pendant un an. Le processus de vieillissement est ensuite poursuivi en bouteille pendant deux mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
