Olé! Rosso di Valtellina DOC 2024 - Dirupi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Après avoir étudié l'œnologie à Milan, les deux authentiques et un peu fous Valtellinesi Davide Fasolini et Pierpaolo Di Franco ont fondé la cave Dirupi en 2004. Afin de réaliser leur rêve d'un Nebbiolo parfait, les deux vignobles de 3 hectares situés dans les zones les plus escarpées de la Valteline sont divisés en 18 parcelles de terrain incroyables. La même année, ils ont pu lancer leur premier millésime de 1600 bouteilles. Aujourd'hui, ils produisent environ 35 000 bouteilles et sont toujours de véritables microproducteurs.
Note de dégustation
Le verre contient des notes de cerises, de fruits rouges, de quelques violettes et de bois de rose ainsi que de délicates notes épicées. En bouche, le Nebbiolo est très frais, juteux en bouche et durable en bouche.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Olé! Rosso di Valtellina DOC passt ideal zu Pizza, Prosciutto und Trüffelrisotto.
Vinification
Afin d'obtenir la meilleure expression de chaque millésime, il n'est récolté qu'à pleine maturité sans surmaturation. Après 10 à 12 jours de macération, il est vieilli pendant six mois dans des cuves en acier inoxydable.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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