Octave deg. 21 Zero Dosage AC 2023 - Jérôme Blin
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF66.95
CHF8.93/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Octave deg. 21 Zero Dosage de Jérôme Blin est un vin mousseux Chardonnay vif et structuré, avec des bulles fines et une belle fraîcheur équilibrée—sans dosage, pour exprimer pleinement la pureté et la précision du fruit. Jérôme Blin privilégie un travail minutieux et artisanal, révélant la texture naturelle et la fraicheur du raisin. Parfait quand tu cherches une bulle authentique et élégante, bâtie sur le savoir-faire.
N° d'art. 1185545
Note de dégustation
Un Chardonnay monocépage de Jérôme, élevé dans des cuves en acier et dans des fûts en bois. Au nez, des arômes d'agrumes, de pêches blanches, de chutney à l'orange et de carambole, auxquels s'ajoutent de fines notes minérales et épicées de craie et un peu de gingembre frais. Des notes de prune jaune en bouche, à nouveau épicées, avec une bonne structure acide et une finale finement salée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec divers plats de poisson et de fruits de mer, tels que le filet de morue à la sauce Noilly Prat, les pétoncles frits sur un bouillon à l'orange et au safran ou le tartare d'anguille fumée à l'avocat.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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