Octave deg. 21 Zero Dosage AC 2023 - Jérôme Blin
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF66.95
CHF8.93/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Octave deg. 21 Zero Dosage di Jérôme Blin è uno spumante Chardonnay vibrante e strutturato, con bollicine fini e una freschezza equilibrata, realizzato senza dosaggio per mettere in risalto il carattere puro e preciso del frutto. Il lavoro artigianale di Jérôme Blin esalta la texture naturale e la freschezza delle uve, ideale quando vuoi un prodotto autentico ed elegante, che racconta passione e mestiere.
No. 1185545
Nota di degustazione
Uno Chardonnay monovarietale di Jérôme, affinato in vasche d'acciaio e in botti di legno. Al naso, aromi di agrumi, pesche bianche, chutney di arance e carambola, oltre a sottili note minerali e speziate di gesso e un po' di zenzero fresco. Al palato note di prugna gialla, ancora speziate, con una buona struttura acida e un finale finemente salato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a vari piatti a base di pesce e frutti di mare, come il filetto di merluzzo con salsa Noilly Prat, le capesante fritte su brodo di zafferano all'arancia o la tartare di anguilla affumicata con avocado.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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