Nun Vinya dels Taus 2024 - Viticultors Cal Raspallet
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF84.95
CHF11.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Enric Soler est en fait sommelier et possède l'une des écoles de sommelier les plus réputées de Barcelone. Avec l'héritage de son grand-père de très vieilles vignes de Xarel.lo dans l'Alt Penedès, sa carrière de vigneron a également commencé. Depuis, il n'y a produit que quelques milliers de bouteilles avec le soutien de l'œnologue très active Ester Nin Llort. Dès le départ, il était clair que le grand potentiel expressif de Xarel.lo devait également être exploité sur des sols arides. Le vignoble et la cave sont donc travaillés avec le plus grand soin et surtout à la main. Le petit vignoble de Torrelavit est cultivé en biodynamie depuis 2005.
N° d'art. 1219062
Note de dégustation
Jaune doré moyen. Le parfum est envoûtant, minéral, avec des arômes de fleurs printanières, de miel et de fruits tropicaux. Cette complexité ! Texture douce, concentrée et proche du palais. Bien équilibré et d'une excellente longueur. Un type particulier de séducteur.
Vinification
Les raisins issus de l'agriculture biologique sont récoltés à la main, égrappés et, après une courte période de macération, un pressurage pneumatique doux a lieu. Fermentation en cuve d'acier à une température fraîche de 14 °C. Vieillissement pendant 8 mois dans 50 % de fûts bourguignons neufs (300 l).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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