Nun Vinya dels Taus 2024 - Viticultors Cal Raspallet
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF84.95
CHF11.33/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Enric Soler è in realtà un sommelier e possiede una delle scuole di sommelier più rinomate di Barcellona. Con l'eredità di vitigni molto vecchi di Xarel.lo in Alt Penedès da suo nonno, è iniziata anche la sua carriera di enologo. Da allora, ha prodotto qui solo poche migliaia di bottiglie con il supporto dell'indaffarata enologa Ester Nin Llort. Fin dall'inizio era chiaro che il grande potenziale espressivo di Xarel.lo andasse sfruttato anche su terreni aridi. Il vigneto e la cantina vengono quindi lavorati con grande cura e soprattutto con le mani. Il piccolo vigneto di Torrelavit è coltivato in modo biodinamico dal 2005.
No. 1219062
Nota di degustazione
Giallo dorato medio. Il profumo è ammaliante, minerale, con aromi di fiori primaverili, miele e frutta tropicale. Quella complessità! Consistenza morbida, concentrata e vicina al palato. Ben bilanciato con una lunghezza eccellente Un tipo speciale di seduttore.
Vinificazione
Le uve da agricoltura biologica vengono raccolte a mano, diraspate e, dopo un breve periodo di macerazione, avviene una pressatura pneumatica delicata. Fermentazione in vasca d'acciaio a una temperatura fresca di 14°C. Affinamento per 8 mesi in botti di Borgogna nuove al 50% (300 l).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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