Nuits-St-Georges BLANC 1er Cru Les Terres Blanches 2020 - Nicolas Morin

Ce petit vignoble de Nuits-St-Georges est très spécial ! Alors qu'il était encore permis de cultiver d'autres cépages dans les vignobles classés jusqu'en 1984, cela n'a été réservé qu'au Chardonnay depuis lors. Le site ayant été planté avant 1984, on y trouve l'un des très rares Pinot Blanc monocépage. Le vin est vinifié comme un Chardonnay et même au nez, on remarque la réduction en silex typique pour laquelle le Chardonnay de Bourgogne est connu. En bouche, une structure et une longueur étonnantes avec beaucoup de sel et de zeste. Ce vin a encore ses meilleures années devant lui. Achetez et rangez.