Nuits-St-Georges BLANC 1er Cru Les Terres Blanches 2020 - Nicolas Morin

Dieser kleine Weinberg in Nuits-St-Georges ist etwas ganz Besonderes! War es bis 1984 noch erlaubt, in klassifizierten Weinbergen auch andere Rebsorten anzubauen, ist dies seither nur noch dem Chardonnay vorbehalten. Da die Lage vor 1984 gepflanzt wurde, finden wir hier einen der ganz seltenen reinsortigen Weissburgunder. Vinifiziert wird der Wein wie ein Chardonnay und schon in der Nase merken wir die typische Feuerstein-Reduktion, für die der Chardonnay aus dem Burgund bekannt ist. Am Gaumen eine wahnsinnige Struktur und Länge mit viel Salz und Zug. Dieser Wein hat seine besten Jahre noch vor sich. Kaufen und weglegen.