Nostre Pais rouge AOP Costieres de Nimes 2023 - Michel Gassier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Cette cuvée représente la recherche d'élégance, de pureté, de douceur et de typicité du terroir de Michel Gassier. C'est un hommage à la région et à la beauté exceptionnelle du pays. Afin d'exprimer la complexité du terroir, les raisins sont récoltés à la bonne maturité, sélectionnés avec soin, vieillis au minimum dans le bois et mélangés avec les cinq cépages de l'appellation. Tout au long du processus, il y a le moins d'interférence possible avec la nature afin de préserver le caractère original du terroir.
BioN° d'art. 1207012
Note de dégustation
Le nez de Nostre Païs est délicieux avec ses nombreuses cerises et baies mûres, ainsi que des herbes de garrigue, du poivre, des épices et du chocolat noir. Déjà très accessible en bouche et agréablement corsé avec des tanins mûrs et doux. Une densité aromatique captivante sur une longue fin de bouche.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande braisés ou grillés tels que l'agneau, le veau ou le canard, en particulier lorsqu'ils sont préparés avec des ingrédients méditerranéens tels que des haricots blancs, des tomates ou des poivrons. Les plats végétariens tels que la ratatouille ou le tian aux aubergines sont également complétés par sa profondeur fruitée.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main et proviennent de vieilles vignes. Une sélection minutieuse est effectuée dans la cave. Environ les deux tiers des raisins sont ensuite égrappés et pressés sans ajout de soufre. La fermentation a lieu spontanément avec des levures naturelles. 50 % du vin est élevé dans des fûts en bois usagés et 50 % dans des cuves en béton, dans lesquelles le vin est ensuite élevé pendant douze mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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