Nostre Pais rouge AOP Costieres de Nimes 2023 - Michel Gassier
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questa cuvée rappresenta la ricerca di Michel Gassier di eleganza, purezza, morbidezza e tipicità del terroir. È un omaggio alla regione e all'eccezionale bellezza del paese. Per esprimere la complessità del terroir, le uve vengono raccolte alla giusta maturità, accuratamente selezionate, invecchiate minimamente in legno e miscelate con tutti e cinque i vitigni della denominazione. Durante l'intero processo, c'è la minima interferenza possibile con la natura per preservare il carattere originale del terroir.
BioNo. 1207012
Nota di degustazione
Il naso di Nostre Païs delizia con molta frutta ciliegia e frutti di bosco maturi, oltre a erbe di gariga, pepe, spezie e cioccolato fondente. Già molto accessibile al palato e piacevolmente corposo con tannini maturi e morbidi. Eccitante densità aromatica con un retrogusto lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di carne brasati o alla griglia come agnello, vitello o anatra, soprattutto se preparati con ingredienti mediterranei come fagioli bianchi, pomodori o peperoni. Anche i piatti vegetariani come la ratatouille o il tian di melanzane sono completati dalla sua profondità fruttata.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e provengono da vecchie vigne. Un'attenta selezione viene effettuata in cantina. Circa due terzi delle uve vengono poi diraspate e pressate senza aggiunta di zolfo. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti naturali. Il 50% del vino viene affinato in botti di legno usate e il 50% in vasche di cemento, nelle quali il vino viene poi affinato per dodici mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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