Nimalaya Vieux Carignan 2022 - Domaine Cassagne et Vitailles
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave française Domaine Cassagne et Vitailles cultive ce vin à la campagne. Avec ce vin rouge dominant en 2017 — Nimalaya Vieux Carignan, le terme goût prend un nouveau sens. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce carignan est excellent avec les plats de gibier ou les viandes rouges.
N° d'art. 1205710
Note de dégustation
Dans le verre, le vin est d'un rouge grenat profond. Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de moka, d'épices et une touche de bois fin. En bouche, il est puissant et structuré avec des tanins fins et un équilibre remarquable. L'arrière-goût est long et intense.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les viandes grillées, les plats de gibier, l'agneau et le fromage affiné.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main et fermentés à 50 % sous forme de raisins entiers. 80 % du vieillissement a lieu dans des cuves en acier inoxydable et 20 % dans des demi-muids usagés, sans utilisation de chêne neuf. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et l'authenticité du vin.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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