Nikolaihof Vinothek Riesling 2008 - Nikolaihof Wachau

Le Riesling Vinothek est élaboré exclusivement à partir des meilleurs raisins du millésime, sélectionnés parmi les meilleures parcelles de Mautern. En raison de la période de vieillissement exceptionnellement longue de 16 (!) Des années passées dans de grands fûts en bois traditionnels vieux de 35 ans, le Vinothek Riesling développe une complexité impressionnante ainsi qu'une clarté et une précision remarquables. Le vin est très expressif et complexe, avec des notes de massepain, de miel, de gingembre et une subtile touche de muscade. En bouche, malgré sa maturité, il apparaît cristallin et précis, avec une fine salinité et une grande tension. La texture est ronde et harmonieuse, mais en même temps verticale et focalisée, soutenue par une concentration et une élégance exceptionnelles. Un grand Riesling vieilli avec de la profondeur, de l'énergie et une longueur exceptionnelle.