Neyen of Apalta Valley 2017 - Veramonte

Neyen signifie « fantôme » dans le dialecte local. Cet esprit particulier souffle toujours sur les vignes de cabernet sauvignon et de carmenère vieilles de 120 ans et combine les deux variétés pour créer un vin expressif. Au nez, des notes intenses de thym se développent, soutenues par des arômes fumés tels que le cuir, le bois de cèdre et le tabac. Le fruit est également très présent et est mis en avant avec le cassis et les mûres. Le départ est doux et se transforme en un corps épais et juteux. Aujourd'hui, la véritable puissance des vieilles vignes est également évidente : des tanins concentrés mais veloutés sont élégamment combinés à des arômes de réglisse, de vanille, de terre forestière ou de myrtilles. L'arôme complexe se répand élégamment dans l'arrière-goût et donne à ce grand vin une persistance mystique !