NeroMaccarj IGT 2019 - Gulfi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF41.95
CHF5.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Vito Cantania, un homme d'affaires milanais prospère d'origine sicilienne, a hérité des vignobles au milieu des années 1990 et a immédiatement recommencé à reprendre l'ancienne tradition viticole. L'ensemble de l'entreprise a été rénové et agrandi de la tête aux pieds. Les vignobles ont été reboisés puis cultivés de manière biologique, de nouvelles méthodes de travail ont été mises en œuvre et des vignobles très privilégiés ont été achetés dans le Val di Noto. En très peu de temps, Gulfi, avec son Nero d'Avola fin et racé, qui reflète le terroir, est devenu l'un des principaux producteurs de Sicile et a été élue cave de l'année en 2012.
Note de dégustation
Douce passion dans la vieillesse. Fruits noirs, baies séchées, noix noires, épices, eucalyptus. En bouche, élégance sucrée et séduction ardente, fruits du rhum, réglisse, bel équilibre et finesse, se conservent très longtemps.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le carré d'agneau, le bœuf braisé, les plats de gibier, les pâtes copieuses telles que les tagliatelles au ragù, le fromage à pâte dure vieilli ou la cuisine méditerranéenne épicée. Idéal également avec des légumes-racines noirs sortis du four ou de copieux plats à base de champignons.
Vinification
Lecture sélective à la main. Temps de macération long et fermentation avec peaux. Le vieillissement a lieu pendant 24 mois dans de petits et grands fûts de chêne et 2 ans en bouteille. Non filtré
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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