Nerobufaleffj IGT 2019 - Gulfi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Vito Cantania, un homme d'affaires milanais prospère d'origine sicilienne, a hérité des vignobles au milieu des années 1990 et a immédiatement recommencé à reprendre l'ancienne tradition viticole. L'ensemble de l'entreprise a été rénové et agrandi de la tête aux pieds. Les vignobles ont été reboisés puis cultivés de manière biologique, de nouvelles méthodes de travail ont été mises en œuvre et des vignobles très privilégiés ont été achetés dans le Val di Noto. Avec son Nero d'Avola fin et racé reflétant le terroir, Gulfi est rapidement devenu l'un des principaux producteurs de Sicile et a été élu établissement vinicole de l'année en 2012.
Note de dégustation
Des décrocheurs sur la balançoire hollywoodienne. Si détendue, satisfaite, ce qui a permis d'obtenir, puis de sortir, des fruits noirs relaxés, et un naturel désormais si apaisé, le parfum original, terreux et non conventionnel semble si sain, si pur dans l'âme, si libre à l'extérieur, si audacieux. En bouche, vous devez obtenir une sérénité réfléchie, les fruits noirs finement différenciés et les notes terreuses et herbacées, y compris l'anis, si harmonieuses mais profondément entrelacées dans un caractère mûr, non conventionnel, différencié, réfléchi et pourtant détendu, une beauté intérieure. Si beau, ça a l'air aussi détendu que reflété, calme et libre. Tellement bon
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf grillé ou braisé, l'agneau aux herbes méditerranéennes, le ragoût de gibier, les pâtes au ragù épicé, le pecorino vieilli ou les copieuses pâtes aux aubergines comme les Pasta alla Norma. Idéal également avec du chocolat noir aux notes épicées.
Vinification
Lecture sélective à la main. Longue période de macération, fermentation avec les levures du vignoble, vieillissement de 24 mois en fûts de chêne de 500 l, vieillissement de plus d'un an en bouteille, non filtré
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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