Nerobufaleffj IGT 2019 - Gulfi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF52.95
CHF7.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Vito Cantania, imprenditore milanese di successo con radici siciliane, ereditò i vigneti a metà degli anni '90 e iniziò subito a riprendere l'antica tradizione vitivinicola. L'intera azienda è stata rinnovata e ampliata dalla testa ai piedi. I vigneti sono stati rimboschiti e da quel momento in poi coltivati in modo biologico, sono stati implementati nuovi metodi di lavoro e sono stati acquistati vigneti molto privilegiati in Val di Noto. Con il suo pregiato e vivace Nero d'Avola che riflette il terroir, Gulfi è diventato rapidamente uno dei principali produttori siciliani ed è stata nominata Cantina dell'Anno nel 2012.
BioNo. 1204215
Nota di degustazione
Abbandoni sull'altalena hollywoodiana. Così rilassato, soddisfatto, ciò che è stato ottenuto, dato, poi, rilassato frutto scuro e una naturalezza ora così pacificata, il profumo originale, terroso e anticonvenzionale sembra così salutare, puro nell'anima, libero all'esterno, audace. Al palato, devi raggiungere una serenità riflessa, il frutto scuro e finemente differenziato e le note terrose ed erbacee, incluso l'anice, così armoniose ma profondamente intrecciate in un carattere maturo, non convenzionale, differenziato, riflesso e tuttavia rilassato, bellezza interiore. Così bello, sembra tanto rilassato quanto riflesso, silenzioso e libero. Così buono
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con manzo alla griglia o brasato, agnello alle erbe mediterranee, ragù di selvaggina, pasta con ragù piccante, pecorino stagionato o sostanziosa pasta di melanzane come la Pasta alla Norma. Ottimo anche con cioccolato fondente con note speziate.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Lungo periodo di macerazione, fermentazione con i lieviti del vigneto, affinamento per 24 mesi in botti di rovere da 500 l, affinamento di oltre un anno in bottiglia, non filtrato
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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