Neitea Rosso IGT 2020 - Mormoraia

San Gimignano a une longue tradition avec la désormais célèbre Vernaccia di San Gimignano. Le succès de ce vin blanc a longtemps largement supplanté les cépages rouges, en particulier le cépage Sangiovese, tout aussi indigène. Grâce à l'amélioration des méthodes agricoles, mais aussi grâce à des tendances de consommation nettement plus enclines au vin rouge, les cépages rouges gagnent à nouveau du terrain. Par exemple, Pino Passoni de l'Azienda Mormoraia a planté les premières vignes de Sangiovese il y a quelque temps, les a expérimentées ainsi qu'avec du Cabernet et du Merlot et a donc connu un succès croissant. Aujourd'hui, son Neitea est un Sangiovese monocépage élevé dans de petits fûts de chêne. Ses caractéristiques se caractérisent par une élégance vive, mais avec une profondeur respectable avec des arômes de la gamme fruitée et épicée. C'est un compagnon alimentaire racé qui reste passionnant même après une consommation prolongée, équilibré et stimulant.