Neitea Rosso IGT 2020 - Mormoraia

San Gimignano ha una lunga tradizione con l'ormai rinomata Vernaccia di San Gimignano. Il successo di questo vino bianco ha da tempo soppiantato in gran parte le varietà rosse, in particolare l'altrettanto autoctono Sangiovese. Grazie al miglioramento dei metodi di coltivazione, ma anche a causa delle tendenze dei consumatori che sono significativamente più inclini al vino rosso, le varietà rosse stanno nuovamente guadagnando terreno. Ad esempio, Pino Passoni dell'Azienda Mormoraia ha piantato le prime viti di Sangiovese qualche tempo fa, le ha sperimentate insieme a Cabernet e Merlot e quindi ha avuto sempre più successo. Oggi, la sua Neitea è un Sangiovese monovarietale invecchiato in piccole botti di rovere. Le sue caratteristiche sono caratterizzate da un'eleganza vivace, ma con una rispettabile profondità con aromi nella gamma fruttata-speziata. È un compagno alimentare vivace che è ancora eccitante anche dopo un consumo prolungato, equilibrato e stimolante.