Monopol rot 2021 - Weingut Michael Auer
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF64.95
CHF8.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les raisins Blaufränkisch et Cabernet Franc proviennent des côtés sud et nord de Ried Aubühl, à l'ouest de Höflein. Des sols profonds et calcaires provenant de sédiments sablo-limoneux argileux provenant de l'ancien lac Pannon, avec des portions de loess au sud-est, caractérisent le vin. Les influences fraîches de la forêt lui confèrent fraîcheur, épices et enthousiasme.
N° d'art. 1217192
Note de dégustation
Rouge rubis profond. Le nez est complexe et précis avec des notes de baies sauvages noires, de cerise noire et de prune mûre, soulignées par des notes épicées de poivre, d'herbes et de tabac fin. Bouche juteuse et structurée, avec une acidité fraîche, des tanins fins et une profondeur minérale. Élégant, épicé et équilibré avec un arrière-goût long et vivifiant.
Recommandation culinaire
Excellent avec les plats de bœuf et d'agneau, les viandes braisées ou grillées et le gibier. Idéal également avec de copieux plats à base de champignons, une cuisine à base de plantes et du fromage à pâte dure vieilli. Ses épices et sa structure en font un compagnon polyvalent pour une cuisine raffinée.
Vinification
Le Blaufränkisch mûrit dans 500 l de chêne Ybbstal, le Cabernet Franc dans des fûts français de 225 l, soit 50 % de bois neuf, 50 % de bois usagé. Après cuvetage, le vin vieillit en bois pendant 2 ans et en bouteille pendant encore un an.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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