Millevolti Merlot Riserva Ticino DOC 2021 - Fumagalli
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce Merlot est élaboré à partir de raisins de notre vignoble de Pedrinate. La fermentation et la macération ultérieure ont lieu dans de l'acier. Le vin est ensuite élevé en barriques, où il vieillit pendant 32 mois, suivi d'un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteilles avant d'être mis sur le marché.
Note de dégustation
Dans la robe, il montre un rouge rubis profond et brillant d'une grande intensité. Le bouquet est un excellent exemple de spécificité variétale : il se caractérise par une complexité impressionnante, dans laquelle les arômes primaires mûrs de cerise noire, de prune juteuse et de mûre sauvage se marient harmonieusement. La période de vieillissement de trente mois en barriques a ajouté de nobles facettes épicées et balsamiques au vin, ce qui lui confère une dimension supplémentaire. En bouche, il révèle une richesse et une richesse d'extraits impressionnantes. Les tanins soyeux parfaitement intégrés lui confèrent une profondeur et une noblesse aristocratiques, tandis que la finale longue en bouche reflète l'arôme fruité et épicé du bouquet avec une précision remarquable.
Recommandation culinaire
En raison de sa forte stature et de sa structure complexe, ce Merlot est le partenaire idéal de la gastronomie haut de gamme. Il accompagne tous les types de viande brune par excellence, qu'il s'agisse de filets de bœuf frits ou de spécialités braisées. Il développe tout son potentiel, notamment en combinaison avec le gibier local, car ses notes épicées soulignent magistralement les arômes sauvages. Pour couronner un menu, il s'harmonise parfaitement avec un fromage alpin affiné de caractère, les tanins soyeux offrant un contraste saisissant avec les épices du fromage.
Vinification
Barrique
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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