Merlot Vinya Palau Penedes do 2020 - Jean León
91Falstaff
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vin rouge provocateur 2013 — Merlot Vinya Palau Penedes do est la pièce manquante du casse-tête sur votre casier à vin. Pour vous faire une idée de la beauté des paysages arides de la Catalogne, rien ne vaut ce vin rouge, que la cave espagnole Jean León maîtrise avec un sens aigu de la texture. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Merlot est idéal pour accompagner de la viande rouge ou de la volaille légèrement épicée.
Note de dégustation
Le Vinya Palau commémore les origines de Jean Leon et rend hommage à sa ville natale de Santander, point de départ d'une vie marquée par des succès exceptionnels. Dans le verre, le vin présente un rouge violet-rubis brillant. Au bouquet, les notes délicates de vanille du riz en barrique se mêlent à des arômes fruités de baies mûres et de cerises et à des notes herbacées et épicées. En bouche, le vin est d'abord élancé et soyeux avant de devenir plus dense et épicé. Il reste toujours élégant et souple avec des tanins doux et un bel équilibre de fruits sucrés (baies et cerises à nouveau), d'acidité fraîche et de bois de chêne élégamment intégré. Arrière-goût long avec un arrière-goût légèrement épicé. Il accompagne à merveille les ragoûts ou même les fromages mi-forts (Comté, Manchego, etc.).
Recommandation culinaire
Notre recommandation : La température idéale pour boire le vin rouge est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C. Le vin doit être apprécié pendant cette période : maintenant jusqu'en 2016. Flaschenpöstler-Tipp : Accompagne bien la volaille, le canard et les viandes rouges légèrement épicées.
Vinification
Le Merlot pur issu du vignoble unique « Vinya Palau » est mis en bouteille en quantités limitées de 22 000 à 26 000 bouteilles par an. Le « Vinya Palau » de 10 hectares possède des sols à la fois calcaires et argileux. On y trouve également des formations de sable et de gravier. Après la récolte et un égrappage soigneux, les raisins Merlot sont fermentés sur le moût à des températures contrôlées. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en fûts de chêne français, puis mis en bouteille et vieillis davantage en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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