Merlot Vinya Palau Penedes do 2020 - Jean León

Il Vinya Palau commemora le origini di Jean Leon e rende omaggio alla sua città natale, Santander, il punto di partenza di una vita segnata da successi eccezionali. Nel calice, il vino si presenta con un rosso rubino violaceo brillante. Nel bouquet, le delicate note vanigliate del riso barrique si fondono con aromi fruttati di frutti di bosco maturi dolci, ciliegie e note speziate a base di erbe aromatiche. Al palato, il vino è prima sottile e setoso prima di diventare più denso e speziato. Rimane sempre elegante ed elastico con un tannino morbido e un sottile equilibrio di frutta dolce (ancora bacche e ciliegie), acidità fresca e legno di quercia elegantemente integrato. Retrogusto lungo con retrogusto leggermente speziato. Si abbina meravigliosamente agli stufati o anche ai formaggi di media resistenza (Comté, Manchego, ecc.).