Merlot Reserve 2022 - Vergelegen
92Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons vous proposer quelque chose de spécial pour Noël 2018, c'est cette dominante de Cabernet Sauvignon 2013, Merlot Reserve. Les paysages enchanteurs et ensoleillés de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Vergelegen évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est idéal pour accompagner une pizza aux champignons ou un faux-filet.
Robert Parker: 92/100
N° d'art. 1220607
N° d'art. 1220607
Note de dégustation
Notre Merlot provient de différentes parcelles de vignes du domaine, enracinées dans de vieux sols. Arômes de prunes mûres mêlés à de délicieuses notes de chocolat et de fines notes de muscade avec un arrière-goût velouté.
Recommandation culinaire
Servez-le en carafe avec votre viande rouge préférée, comme des côtelettes d'agneau ou un filet de bœuf.
Vinification
Les raisins ont été cueillis et triés à la main, transférés dans des cuves en acier inoxydable et trempés à froid pendant 2 jours pour une extraction douce. Ils ont été inoculés avec 3 souches de levures. Une combinaison de circulateurs a été utilisée pour l'extraction (fermé et ouvert). Selon le site d'extraction, le pompage excessif a été arrêté à différents moments au cours de la fermentation. Le vin de cuve a été laissé en contact avec les peaux après la fermentation pour manipuler les tanins. La fermentation malolactique a eu lieu en acier inoxydable, après quoi les vins ont été élevés en fûts, soit une combinaison de fûts de 225 l et 300 l pour un vieillissement de 12 mois avant d'être mélangés et mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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