Merlot Reserve 2022 - Vergelegen
92Robert Parker
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2018 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Cabernet Sauvignon 2013 – Merlot Reserve. Bezaubernde und sonnige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Vergelegen mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann bestens zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak serviert werden.
Robert Parker: 92/100
Art.Nr. 1220607
Art.Nr. 1220607
Degustationsnotiz
Unser Merlot stammt aus verschiedenen Weinbergsblöcken des Weinguts, die in alten Böden verwurzelt sind. Aromen von reifen Pflaumen, verwoben mit genussvoller Schokolade und feinen Muskatnussnoten mit einem samtig weichen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Servieren Sie ihn dekantiert mit Ihrem bevorzugten roten rotem Fleisch, wie Lamm Lammkoteletts oder einem Filetsteak.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gepflückt und sortiert, in Edelstahltanks umgefüllt und 2 Tage lang kalt eingeweicht, um eine weiche Extraktion. Sie wurden mit 3 Hefestämmen beimpft. A Kombination von Umwälzpumpen wurde für die Extraktion verwendet (geschlossen und offen). Je nach Extraktionsort wurden die Überpumpungen zu verschiedenen Zeitpunkten während der Gärung gestoppt. Der Wein Wein wurde nach der Gärung in Kontakt mit den Schalen belassen, um eine Tannin-Manipulation. Die malolaktische Gärung fand in Edelstahl statt, danach wurden die Weine in Fässern ausgebaut - eine eine Kombination aus 225l- und 300l-Fässern für eine 12-monatige Reifung bevor sie verschnitten und abgefüllt wurden.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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