Merlot Perilla DOC 2020 - Venica & Venica
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF39.95
CHF239.70 pour 6 bouteilles
CHF5.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave italienne Venica & Venica maîtrise ce vin rouge dans le paysage fertile et fleuri du Frioul. Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous ne pouvez pas manquer ce Merlot Perilla DOC distinctif. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Merlot est idéal pour accompagner de la volaille ou du canard.
N° d'art. 1207597
Note de dégustation
Les frères Venica ont développé une véritable maîtrise dans la culture et le pressage d'une grande variété de cépages blancs. Chacun d'entre eux - il y en a sept au total - constitue un exemple scolaire de sa typicité et de son caractère variétal. Venicas cultive également des variétés rouges telles que le Refosco, le Schiopettino et le Merlot dans quelques endroits seulement. Le Merlot Perilla est mis en bouteille en tant que type de « riserva » uniquement dans les très bons millésimes. La sélection des raisins est effectuée à partir des plus vieilles vignes du vignoble de Perilla, ce qui donne un vin caractérisé par la tension et la concentration, un mélange avec la race épicée et poivrée typique et une plénitude douce, presque flatteuse en bouche.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Merlot Perilla DOC harmoniert ausgezeichnet mit Ente, Geflügel und leicht scharfem, rotem Fleisch. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Bis 2022.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Gebrüder Venica haben eine echte Meisterschaft im Anbau und in der Kelterung einer Vielzahl weisser Sorten entwickelt. Jede von ihnen - es sind insgesamt sieben - steht als Schulbeispiel für deren Typizität und Sortencharakter. Seit ein paar wenigen Jahrgängen stellen sie auch bei den Roten ihr Können unter Beweis: Zum einen ist es die Folge guter Jahrgänge, dann aber nimmt auch das Alter ihrer roten Reben langsam zu und damit die Konzentration der Trauben. Aus der Lage Perilla stammt die gleichnamige Cuvée, ein Merlot von beträchtlichen Ausmassen.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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