Matarromera Esencia Ribera del Duero DO - Bodega Matarromera
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF121.95
CHF16.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Bodega Matarromera, fondée en 1988, est située dans la célèbre région viticole de Ribera del Duero, à Valbuena de Duero, dans la province de Valladolid. Le domaine viticole familial couvre plus de 80 hectares et bénéficie de conditions pédoclimatiques idéales pour la culture du Tinto Fino (Tempranillo). Elle est spécialisée dans les vins rouges des catégories « Gran Reserva », « Reserva », « Crianza » et de la gamme exclusive « Prestigio ». La cave moderne produit des vins de terroir typiques de la plus haute qualité.
N° d'art. 1202613
Note de dégustation
Dans le verre, l'Essencia est d'un rouge rubis intense et profond aux reflets grenats. Au nez, un bouquet complexe de baies noires mûres, de cerises et de prunes se dévoile, complété par des notes de vanille, de cacao, de bois de cèdre et une touche d'épices. En bouche, il impressionne par sa texture soyeuse, ses tanins parfaitement intégrés et sa fraîcheur élégante. L'arôme est intense et persistant, avec des nuances de fruits secs, de chocolat et un arrière-goût minéral qui reflète le terroir. Un vin d'une profondeur et d'une complexité exceptionnelles, qui impressionne par son harmonie et sa longévité.
Recommandation culinaire
Essencia est le compagnon idéal pour les occasions spéciales et les moments forts culinaires. Il se marie bien avec les cuisses d'agneau braisées, les plats de gibier tels que le gibier ou le cerf et un copieux ragoût de bœuf. Il est également délicieux avec du fromage à pâte dure vieilli, des plats à la truffe ou du chocolat noir.
Vinification
Ce vin rouge exclusif est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs millésimes, qui ont mûri dans des conditions optimales dans la cave de la cave. Seuls les vins les plus exceptionnels, qui ont prouvé leur qualité et leur durée de conservation au fil des années, sont sélectionnés pour cette composition. Il s'agit de 1996/1999 et 2000. Les raisins proviennent des parcelles les plus anciennes et les plus exquises, dont les conditions du sol et le microclimat constituent la base idéale pour un chef-d'œuvre de vinification. La récolte manuelle est suivie d'un traitement minutieux avant que le vin ne mûrisse dans de beaux fûts de chêne français et américain. C'est là que ses arômes se déploient, s'affinent au fil des années et créent un équilibre unique entre le fruit et l'élégance.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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