Malvazija 2023 - Vinogradi Fon
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Marko Fon est profondément enraciné dans la tradition et l'histoire du Karst. Avec un ami géologue, il a dressé une carte des différentes formations rocheuses autour de son village. L'entreprise est une entreprise familiale depuis des générations, autrefois également en polyculture, et Marko a alors décidé de se concentrer uniquement sur le vin. L'étiquette représente fièrement le puits de Brije di Komnu, un hameau qui a de l'eau souterraine et qui était donc autrefois considéré comme riche.
N° d'art. 1208904
Note de dégustation
Il vaut la peine de le décanter ou de l'ouvrir tôt ici. En constante évolution dans le verre, une gourmandise salée-fruitée : agrumes, nectarines, mélangés à des herbes, du foin, des fleurs fraîches et des écorces d'orange confites. Le palais le plus élégant et le plus léger de tous les vins blancs de Fon, frais, dense, avec des tanins très légers et une acidité moyenne. Très complexe, prix extrêmement raisonnable, compte tenu du travail et de l'amour consacrés à ces vins !
Vinification
Tout est fait à la main, sans pesticides ni herbicides. Passionné par l'entretien des vignobles - intervention minimale dans la cave. Le contact court avec les coquilles, qui a toujours été pratiqué dans la région, ne correspond donc pas à la tendance actuelle. Vieillissement réducteur dans de petits contenants neutres tels que des Demigianas (ballon en verre) sur levures fines. Ajout minimal de soufre uniquement lors de la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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