Malvazija 2023 - Vinogradi Fon
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Marko Fon è profondamente radicato nella tradizione e nella storia del Carso. Insieme a un amico geologo, ha creato una mappa delle varie formazioni rocciose intorno al suo villaggio. L'azienda è a conduzione familiare da generazioni, precedentemente anche in policoltura, e Marko ha quindi deciso di concentrarsi solo sul vino. L'etichetta raffigura con orgoglio il pozzo di Brije di Komnu, un borgo dotato di acque sotterranee e quindi un tempo considerato ricco.
No. 1208904
Nota di degustazione
Qui vale la pena decantare o aprire anticipatamente. Nel bicchiere cambia continuamente, una prelibatezza salata e fruttata: agrumi, nettarine, mescolati con erbe aromatiche, fieno, fiori freschi e scorza d'arancia candita. Il palato più elegante e leggero di tutti i vini bianchi Fon, fresco, denso, con tannino molto leggero e acidità media. Prezzo molto complesso, estremamente giusto, considerando quanto lavoro e amore ci vogliono per questi vini!
Vinificazione
Tutto è fatto a mano, senza pesticidi o erbicidi. Fanatico della cura dei vigneti: intervento minimo in cantina. Contatto con proiettili corti, praticato da sempre nella regione, cioè non in linea con una tendenza attuale. Invecchiamento riduttivo in piccoli contenitori neutri come Demigianas (palloncino di vetro) su lieviti fini. Minima aggiunta di zolfo solo in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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