Malbec Vina Unica 2022 - Finca Ambrosía
92James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF25.95
CHF3.46/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La cave Finca Ambrosia est située à Gualtallary, près de Mendoza. Avec le soutien du célèbre expert du terroir Pedro Parra, la gestion du sol et des vignes a été affinée pour obtenir la meilleure qualité des raisins. Le premier millésime de la jeune cave avait déjà été noté 95 points par Robert Parker, ce qui a donné une idée du potentiel des millésimes suivants.
James Suckling: 92/100
N° d'art. 1196406
N° d'art. 1196406
Note de dégustation
Le malbec dégage une odeur intense de fruits noirs, de prunes, de vanille et de bois de cèdre avec une légère note poivrée. La bouche est forte et concentrée, tout en étant équilibrée et non surchargée. L'acidité est parfaitement intégrée et confère au vin une jutosité et une fraîcheur harmonieuses. L'arrière-goût est intense et durable avec beaucoup de fruits et une fine minéralité calcaire.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp : Se marie parfaitement avec l'agneau, le curry et le fromage de chèvre. Notre recommandation : La température idéale pour boire le vin rouge est légèrement réfrigérée de 15° à 18° C. Le vin doit être apprécié pendant cette période : 2016 - 2019.
Vinification
Après une récolte manuelle sélective, un égrappage est effectué et une période de macération à froid est utilisée. La fermentation suivante est initiée avec des levures sauvages et le marc est régulièrement nourri. Il est ensuite pressé doucement à l'aide de pressoirs pneumatiques et le vin mûrit dans des fûts de chêne français usagés pendant les 12 mois suivants.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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