Riesling-Silvaner AOC 2025 - Weinbau von Salis
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Pour vous faire une idée de l'esthétique du paysage montagneux et vallonné de la Bündner Herrschaft, il n'y a pas moyen de contourner ce vin blanc, que le domaine viticole suisse Weinbau von Salis maîtrise avec un sens aigu de la texture. Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous ne pouvez pas manquer cet exceptionnel vin blanc 2017, le Bundner Riesling-Silvaner AOC. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce Riesling au canard ou aux champignons.
N° d'art. 1222632
Note de dégustation
Notre Riesling Silvaner impressionne par son arôme complexe et expressif qui combine des notes exotiques de mangue mûre et de pêche juteuse avec du litchi frais et de l'ananas. Ce fruit vif confère au bouquet une fraîcheur claire et accueillante et un arôme élégant et finement équilibré. En bouche, il est juteux et harmonieux, soutenu par une acidité vive et précise. Une fine note de pamplemousse apporte fraîcheur et excitation, tandis que de subtiles notes légèrement acidulées confèrent au vin une structure supplémentaire. Le résultat est une combinaison équilibrée de fruits, de fraîcheur et d'élégance raffinée. La finale longue et fraîche souligne la clarté et la finesse de ce vin et en fait un Riesling Silvaner distinctif qui allie expression et plaisir à boire de manière élégante.
Recommandation culinaire
Savourez le Riesling Silvaner Salis en accompagnement rafraîchissant d'un apéritif, où il convainc particulièrement par ses fruits vifs et sa structure claire. Avec des entrées légères, telles que de petites pâtes feuilletées, des salades fraîches, des fromages à la crème doux ou des plats de légumes fins tels que les asperges et les courgettes, il développe son arôme juteux et assure une interaction harmonieuse.
Vinification
Les raisins sont cueillis sélectivement à la main, égrappés doucement en cave et pressés doucement. Le moût est clarifié naturellement puis fermenté dans des cuves en acier inoxydable à environ 18 °C, ce qui préserve précisément l'arôme typique de la variété. Les jeunes vins sont élevés sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui leur confère une complexité et une structure supplémentaires. Une filtration douce et une mise en bouteille au printemps préservent la fraîcheur, la clarté et l'expression.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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