Luna Nuova Cabernet Franc IGT Colli di Rimini 2020 - San Valentino
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF48.95
CHF6.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La cave San Valentino est située sur une colline près de Rimini. Il est géré en biodynamie par Roberto Mascarin depuis 1997 et l'œnologue italien vedette, Luca D'Attoma, le conseille depuis 2016. Son Terra di Covignano est considéré comme l'un des meilleurs sangioveses d'Italie et a reçu trois verres de Gambero Rosso.
BioN° d'art. 1209406
Note de dégustation
Nez complexe et rouge grenat intense aux arômes de myrtilles et de mûres mûres, ainsi que de prunes, de violettes, d'épices et de chocolat. Bouche puissante aux tanins mûrs et souples. Cabernet franc expressif avec beaucoup de fruits et de chocolat noir en finale.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Luna Nuova Cabernet Franc IGT Colli di Rimini passt bestens zu Ravioli, Fleischbällchen mit Tomatensauce und Geisskäse.
Vinification
Cueillette manuelle sélective et délicate dans de petits paniers. Egrappage doux et pressage des baies mûres. La macération à température contrôlée avec des levures sauvages s'effectue pendant huit jours. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement de 18 à 20 mois dans 60 % de fûts de chêne français neufs et 40 % d'occasion.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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