Lou Coucardie rouge AOP Costieres de Nimes 2017 - Michel Gassier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Lou Coucardié est au cœur du travail de Michel Gassier en tant que vigneron. Il a été nommé d'après le taureau régional, un noble adversaire qui suit les gens dans les rues conformément aux traditions historiques (et non l'inverse). Le vin est gracieux et puissant, à l'image de l'idéal de sa race.
BioN° d'art. 1163015
Note de dégustation
Sa couleur foncée, presque noire, annonce un vin d'une grande concentration. Puissant et extrêmement complexe, il présente une large gamme d'arômes tels que les fruits noirs, les épices, l'eucalyptus et la vanille en parfaite harmonie. Riche et velouté, avec des fruits frais et des tanins mûrs sans être lourd.
Recommandation culinaire
Team de Flaschenpost est recommandé pour le gibier, les légumes rôtis et les barbecues. Notre recommandation : le vin rouge biologique a meilleur goût à une température légèrement fraîche de 15° à 18° C. Le vin doit être apprécié pendant cette période : 2016 - 2022.
Vinification
Sélection de parcelles très calcaires et de vieilles vignes aux rendements naturellement faibles. Récolte manuelle avec tri, parfois avec des raisins non égrappés (30 %). Écrasez avant la fermentation à basse température et avec immersion manuelle du marc (pigeage). Fermentation malolactique en barriques (2e occupation). Vieillissement sur levure pendant 12 à 18 mois. Mise en bouteille sans filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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