Lou Coucardie rouge AOP Costieres de Nimes 2017 - Michel Gassier
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Lou Coucardié è al centro del lavoro di Michel Gassier come enologo. Prende il nome dal toro regionale, un nobile avversario che segue le persone per le strade secondo le tradizioni storiche (non viceversa). Il vino è elegante e potente, proprio come l'ideale della sua razza.
BioNo. 1163015
Nota di degustazione
Il suo colore scuro, quasi nero, preannuncia un vino di grande concentrazione. Potente ed estremamente complesso, mostra una vasta gamma di aromi come frutti di bosco scuri, spezie, eucalipto e vaniglia in grande armonia. Ricco e vellutato, con frutta fresca e tannini maturi senza essere pesante.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost è consigliato per selvaggina, verdure arrosto e barbecue. Il nostro consiglio: Il vino rosso biologico ha un sapore migliore a 15°-18°C leggermente refrigerato. Il vino dovrebbe essere gustato durante questo periodo: 2016-2022.
Vinificazione
Selezione di appezzamenti molto calcarei e vecchie viti con rese naturalmente basse. Raccolta manuale con cernita, a volte con uve non diraspate (30%). Schiacciare prima della fermentazione a basse temperature e con immersione manuale delle vinacce (pigeage). Fermentazione malolattica in barrique (2a occupazione). Affinamento sui lieviti per 12-18 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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