Just Zweigelt Special Edition DAC 2021 - Weingut Ernst
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Un incontournable pour les connaisseurs, ce vin rouge distinctif 2017 — Just Zweigelt Special Edition DAC ! Avec sensibilité et intuition, le vigneron autrichien Weingut Ernst maîtrise ce vin rouge dans la campagne pittoresque du Burgenland. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Zweigelt avec du rosbif ou de la viande grillée.
N° d'art. 1191280
Note de dégustation
Ce Zweigelt rouge rubis foncé aux reflets violets brille par son caractère riche et fruité. Au nez, des arômes de cerises noires, de cerises acides, de baies noires, d'épices douces, de chocolat noir et de boîte à cigares inspirent. En bouche, il est extrêmement fruité et emplit le palais. Une épice délicieuse est entourée de tanins remarquables et veloutés et confère à l'extrait une légère douceur. L'arrière-goût est durable et est soutenu par les cerises. Simplement Zweigelt ou JUST ZWEIGELT, explique Bernhard Ernst à propos de notre projet commun. Un vin époustouflant qui reflète merveilleusement les plus de 2000 heures de soleil du Burgenland avec sa puissance, son volume et ses fruits apparemment infinis.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande copieux tels que le gibier, l'agneau ou le bœuf, les barbecues, les spécialités autrichiennes ou les fromages à pâte dure mûrs.
Vinification
Ce Zweigelt est une production conjointe de Bernhard Ernst et de l'équipe de sommeliers de la cave Siebe Dupf. Outre son très élégant domaine de Zweigelt, l'objectif était de produire un Zweigelt corsé, qui combine tout le soleil du Burgenland et peut être merveilleusement combiné avec des plats copieux. Pour ce Zweigelt, seuls les raisins des régions les plus chaudes ont été récoltés par Weingut Ernst. Après une période de macération et de fermentation à froid, 50 % du vin a été élevé pendant environ 6 mois dans de nouvelles barriques françaises et 50 % dans de grands fûts en bois. Au cours du processus de vieillissement, nous avons régulièrement dégusté ensemble pour trouver le juste équilibre entre le fruit, le bois, la force et la finesse.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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