Just Zweigelt Special Edition DAC 2021 - Weingut Ernst
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un must per gli intenditori, questo caratteristico vino rosso 2017 — Just Zweigelt Special Edition DAC! Con sensibilità e intuizione, l'enologo austriaco Weingut Ernst padroneggia questo vino rosso nella pittoresca campagna del Burgenland. Suggerimento Flaschenpöstler: Combina questo Zweigelt con arrosto di manzo o carne alla griglia.
No. 1191280
Nota di degustazione
Questo Zweigelt rosso rubino scuro con riflessi violacei risplende per il suo carattere ricco e fruttato. Al naso, ispirano aromi di amarene, amarene, frutti di bosco scuri, spezie dolci, cioccolato nero e una scatola di sigari. Al palato è estremamente fruttato e riempie il palato. Una deliziosa spezia è circondata da tannini evidenti e vellutati e si traduce in una leggera dolcezza dell'estratto. Il retrogusto è persistente ed è sostenuto dalla frutta di ciliegia. Semplicemente Zweigelt o JUST ZWEIGELT, afferma Bernhard Ernst a proposito del nostro progetto comune. Un vino straordinario che riflette meravigliosamente le oltre 2000 ore di sole nel Burgenland con la sua potenza, il suo volume e i suoi frutti apparentemente infiniti.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a sostanziosi piatti di carne come selvaggina, agnello o manzo, barbecue, specialità austriache o formaggi stagionati a pasta dura.
Vinificazione
Questo Zweigelt è una produzione congiunta di Bernhard Ernst e del team di sommelier della cantina Siebe Dupf. Oltre alla sua elegantissima tenuta Zweigelt, l'obiettivo era quello di spremere uno Zweigelt corposo, che combinasse tutto il sole del Burgenland e potesse essere meravigliosamente combinato con piatti sostanziosi. Per questo Zweigelt, solo le uve delle zone più calde sono state raccolte da Weingut Ernst. Dopo un periodo di macerazione e fermentazione a freddo, il 50% del vino è stato affinato per circa 6 mesi in barrique francesi nuove e il 50% in grandi botti di legno. Durante il processo di invecchiamento, assaggiavamo regolarmente insieme per trovare il giusto equilibrio tra frutta, legno, forza e finezza.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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