iL Disperato Bianco delle Venezie IGT 2024 - Buglioni

Mariano Buglioni appelle son vin blanc « il Disperato », le vin désespéré, qu'il presse à partir des raisins d'une petite parcelle de vignes de Garganega cultivées en pergola. Ils ont cherché désespérément et sans succès le nom du nouveau vin blanc et se sont finalement contentés de « il Disperato », qui signifie simplement « le désespéré » en allemand. La fermentation dure 15 jours et il reste souvent du sucre résiduel. Ceci est suivi d'une expansion de cinq mois des réservoirs en acier. Le vin est totalement sans prétention, accessible et sympathique. Il présente des notes florales et fruitées, une fraîcheur extraordinaire et une vivacité stimulante. Le vin d'apéritif idéal.