Il Carbonaione Alta Valle della Greve IGT 2021 - Podere Poggio Scalette
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce délicieux Sangiovese 2014 — Il Carbonaione Alta Valle della Greve IGT ! Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave italienne Podere Poggio Scalette maîtrise ce vin rouge dans la campagne toscane florissante et fertile. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous proposez ce Sangiovese à l'agneau ou au bœuf.
N° d'art. 1207428
Note de dégustation
Violet foncé avec des reflets violets. Bouquet très ouvert, profond et complexe. Fruit primaire sautant, puissant et énergique. Sans oublier des arômes de café et de bois torréfié, ainsi qu'un peu de tabac. Bouche dense, riche et ronde. Beaucoup de tanins charnus d'une qualité parfaite. Les arômes du nez se répètent. Un chef-d'œuvre de complexité et d'équilibre. C'est déjà très prometteur, mais il connaîtra certainement une croissance significative au cours des prochaines années. C'est génial.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, l'agneau et le gibier ainsi qu'avec le fromage affiné.
Vinification
Les vignes de ce vin poussent dans une vallée latérale au sud-ouest de Greve in Chianti. Ils ont plus de 80 ans et donnent donc un très faible rendement. Une sélection supplémentaire de raisins garantit la meilleure qualité de ce vin. Après la fermentation, le jeune vin est élevé pendant douze mois dans de nouveaux fûts de chêne français de 350 litres et affiné en bouteille pendant six mois supplémentaires. Environ 25 000 bouteilles sont produites par an !
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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