Highland Park 21y 2023 Release Single Malt Scotch Whisky - Highland Park
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF298.95
CHF42.71/10cl
21.05.2026
À propos du produit
Ce whisky de 21 ans, délicieusement fruité et riche, de l'édition 2023 a été créé à partir de 48 fûts seulement, dont 25 quarts de premier remplissage en bois de chêne américain imbibé de sherry, 15 mégots de recharge et 8 fûts de premier remplissage en chêne européen imbibé de sherry. Tous les fûts ont été stockés en 2001 et 2002 et soigneusement sélectionnés par notre maître fabricant de whisky Gordon Motion. En combinant ces trois types de fûts, Gordon a créé un whisky écossais single malt exceptionnel, à la fois riche et d'une complexité fascinante.
N° d'art. 1194905
Note de dégustation
Un whisky particulièrement riche a été créé à partir de 14 fûts cueillis à la main. Une combinaison de sherry européen, d'ex-bourbon et de fûts de recharge confère au single malt la combinaison idéale de couleur, de saveur et de finition. Création limitée composée d'un total de 36 anciens fûts de sherry de premier remplissage en bourbon fabriqués à partir de fûts de chêne européen et américain et d'anciens fûts de Rioja, tous stockés entre 1998 et 2001 et sélectionnés à la main par Gordon Motion, le maître fabricant de whisky de Highland Park.
Vinification
La distillerie la plus septentrionale d'Écosse La distillerie Highland Park est située dans les îles Orcades, à l'extrême nord de l'Écosse. Leurs whiskys, ainsi que leur île d'origine, sont façonnés par le climat sauvage, les mers agitées et les Vikings, qui se sont installés ici il y a plus de 1 000 ans et ont laissé leur empreinte sur les gens et la culture. Magnus Eunson, fondateur de Highland Park, était un descendant direct des Vikings. Bouchers et employés de l'église le jour, contrebandiers la nuit, il distillait dans une petite cabane près de High Park avec vue sur Kirkwall, où la distillerie se trouve toujours aujourd'hui. Officiellement, Highland Park a été fondée en 1798, mais en réalité, c'est l'année où les autorités ont finalement pu attraper Magnus. Le whisky avait déjà été fabriqué auparavant. À l'exception de la contrebande, très peu de choses ont changé depuis lors. Highland Park est resté fidèle aux normes de qualité élevées de son fondateur et partage avec lui son approche audacieuse et sans compromis. En fait, on pourrait dire que Highland Park est un whisky fabriqué à l'ancienne par une nouvelle génération de Vikings. Les cinq piliers de Highland Park sont les suivants : tourbe aromatique, orge maltée à la main, fûts de chêne sherry, stockage au frais, harmonisation des fûts.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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