Heulichin 2021 - Rudi Wagentristl
91Falstaff
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La commune de Großhöflein a été mentionnée pour la première fois en 1153. L'ancien nom de lieu « Heulichin » désigne désormais notre meilleur vin, pressé à partir des variétés Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch et Zweigelt.
Falstaff: 91/100
VeganN° d'art. 1189533
VeganN° d'art. 1189533
Note de dégustation
Grenat rubis foncé profond, noyau opaque, reflets violets, éclaircissement délicat. Cerises noires enrobées de tabac et épicées aux herbes, touche de prunes, minéralité foncée. Compact, un peu de cassis et de réglisse, tanins présents, arrière-goût épicé, un peu de nougat en finale.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les viandes brunes, les viandes frites et le gibier aux sauces foncées.
Vinification
Récolte manuelle sélective, fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30 à 32 °C, inondation du moût 3 fois par jour pendant la fermentation, durée de macération pendant 3 semaines, traitement malolactique en acier inoxydable, suivi d'un vieillissement de 18 mois dans de petits fûts de chêne, production limitée ~ 1 800 bouteilles
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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