Heulichin 2021 - Rudi Wagentristl
91Falstaff
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il comune di Großhöflein è stato menzionato per la prima volta nel 1153. L'antico toponimo «Heulichin» sta ora per il nostro vino di punta, ottenuto dalle varietà Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch e Zweigelt.
Falstaff: 91/100
VeganNo. 1189533
VeganNo. 1189533
Nota di degustazione
Granato rubino scuro intenso, nucleo opaco, riflessi violacei, schiaritura delicata. Amarene aromatizzate alle erbe e ricoperte di tabacco, un tocco di prugna, mineralità scura. Compatto, un po' di cassis e liquirizia, tannini presenti, retrogusto speziato, un po' di torrone nel finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni scure, carni fritte e selvaggina con salse scure.
Vinificazione
Raccolta manuale selettiva, fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox a max. 30-32°C, allagamento del mosto 3 volte al giorno durante la fermentazione, tempo di macerazione per 3 settimane, trattamento malolattico in acciaio inox, seguito da affinamento di 18 mesi in piccole botti di rovere, produzione limitata ~ 1.800 bottiglie
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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