Hannibal 2019 - Bouchard Finlayson
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Hannibal Bouchard Finlayson est un assemblage rouge dynamique, fruit d’un savoir-faire attentif de Bouchard Finlayson. Combinant Sangiovese, Nebbiolo, Pinot Noir, Shiraz, Syrah et Barbera, il offre une texture élégante, une belle structure et un équilibre naturel, idéal pour accompagner un moment convivial entre amis.
N° d'art. 1172868
Note de dégustation
Un assemblage unique qui suscite la réflexion. Le cuir aromatique, la charcuterie et les notes violettes viennent renforcer les arômes de cerises rouges, de réglisse et de thé rooibos. Étonnamment serré et à grain fin, il présente un vernis et une complexité intense. Une touche de tabac en finale, tandis que l'acidité fraîche maintient l'équilibre. Excitation et profondeur focalisée.
Recommandation culinaire
Hannibal est un compagnon extrêmement polyvalent pour de nombreux plats, mais il se marie particulièrement bien avec les plats indiens et autres plats épicés. Accompagnez-le d'un biryani aux légumes du Cap, d'une vindaye mauricienne aux fruits de mer ou simplement d'un pain brioché au fromage de chèvre.
Vinification
Une fois que chaque vigne a été récoltée séparément, refroidie, triée et transférée dans différentes cuves de fermentation, la fermentation est activée en ajoutant une culture de levure. Dans ce cas, la levure provient d'un vignoble biologique de Stellenbosch et confère à chaque parcelle son expression et son individualité. Après une macération d'au moins deux semaines, chaque lot a été pressé et transféré dans des fûts de chêne français, dont 17 % étaient neufs. Après presque un an en barrique, un assemblage final a été obtenu à partir de nombreux échantillons de dégustation représentatifs. Cet assemblage a été transféré dans la cuve et mis en bouteille après une période de repos de trois mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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