Hannibal 2019 - Bouchard Finlayson
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Hannibal Bouchard Finlayson ist ein facettenreicher Rotwein, der mit seiner lebendigen Struktur und der harmonischen Balance aus Sangiovese, Nebbiolo und Pinot Noir begeistert. Hergestellt von Bouchard Finlayson, die großen Wert auf Handarbeit und präzise Weinauslese legen, überzeugt er mit feiner Textur und einem frischen, eleganten Finish – ein Wein, der sowohl zum Grillieren als auch geselligen Abenden passt.
Art.Nr. 1172868
Degustationsnotiz
Eine einzigartige Assemblage, die zum Nachdenken anregt. Aromatisches Leder, gepökeltes Fleisch und violette Noten umrahmen Aromen von roten Kirschen, Lakritze und Rooibostee. Erstaunlich straff und feinkörnig, zeigt er Schliff und intensive Komplexität. Ein Hauch von Tabak im Abgang, während die frische Säure das Gleichgewicht hält. Spannung und fokussierte Tiefe.
Kulinarische Empfehlung
Hannibal ist ein äußerst vielseitiger Begleiter für eine Reihe von Gerichten, passt aber besonders gut zu indischen und anderen würzigen Gerichten. Kombinieren Sie ihn mit einem Cape Vegetable Biryani, mauritischen Meeresfrüchten Vindaye oder einfach mit Ziegenmilchkäse auf Brioche-Toast.
Vinifikation
Nachdem jeder Rebe getrennt gelesen, gekühlt, sortiert und in verschiedene Gärbehälter umgefüllt wurde, wird die Gärung durch die Zugabe einer Hefekultur aktiviert. In diesem Fall stammt die Hefe von einem biologischen Weinberg in Stellenbosch und verleiht jeder Parzelle Ausdruck und Individualität. Nach einer mindestens zweiwöchigen Maischegärung wurde jede Charge abgepresst und in französische Eichenfässer umgefüllt, von denen 17% neu waren. Nach fast einem Jahr im Fass wurde anhand zahlreicher repräsentativer Verkostungsproben ein endgültiger Verschnitt erzielt. Diese Assemblage wurde in den Tank umgefüllt und nach einer dreimonatigen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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