Hannibal 2019 - Bouchard Finlayson
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Hannibal Bouchard Finlayson è un blend rosso ricco e strutturato, frutto della cura artigianale di Bouchard Finlayson. Con uve come Sangiovese, Nebbiolo e Pinot Nero, questo vino si distingue per eleganza, freschezza e una trama armoniosa, perfetto per accompagnare piatti semplici o serate in compagnia.
No. 1172868
Nota di degustazione
Un assemblaggio unico e stimolante. Cuoio aromatico, salumi e note viola fanno da cornice agli aromi di ciliegie rosse, liquirizia e tè rooibos. Straordinariamente teso e a grana fine, mostra lucentezza e complessità intensa. Un tocco di tabacco sul finale, mentre la fresca acidità mantiene l'equilibrio. Entusiasmo e profondità di concentrazione.
Raccomandazioni culinarie
Hannibal è un compagno estremamente versatile per una vasta gamma di piatti, ma si abbina particolarmente bene con piatti indiani e altri piatti speziati. Abbinalo a un Cape Vegetable Biryani, Mauritian Seafood Vindaye o semplicemente con formaggio di latte di capra su brioche toast.
Vinificazione
Dopo che ogni vite è stata raccolta separatamente, raffreddata, selezionata e trasferita in diversi serbatoi di fermentazione, la fermentazione viene attivata aggiungendo una coltura di lievito. In questo caso, il lievito proviene da un vigneto biologico a Stellenbosch e conferisce a ogni appezzamento espressione e individualità. Dopo una macerazione di almeno due settimane, ogni lotto è stato pressato e trasferito in botti di rovere francese, il 17% delle quali nuove. Dopo quasi un anno in botte, è stata ottenuta una miscela finale utilizzando numerosi campioni di degustazione rappresentativi. Questo assemblaggio è stato trasferito nella vasca e imbottigliato dopo un periodo di riposo di tre mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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