Halenberg Riesling trocken 2023 - Weingut Hees
96James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Après une longue période de maturation sur la vigne, seuls les raisins parfaits provenant des meilleures parcelles sont cueillis à la main au monopole d'Auener Römerstich avec de faibles rendements. La spécialité du vignoble est primordiale et apporte des vins particuliers tout en finesse et minéralité.
James Suckling: 96/100
VeganN° d'art. 1204347
VeganN° d'art. 1204347
Note de dégustation
Cet endroit célèbre est l'un des meilleurs du Haut-Nahel. La proximité de la rivière crée un microclimat chaud qui permet au Riesling de mûrir parfaitement. C'est un riesling sec structuré, élégant, très minéral et durable, d'une complexité remarquable. Au nez, des parfums de pierres mouillées et d'herbes ainsi que de fruits citronnés combinent des arômes de riesling mûrs et concentrés.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de poisson raffinés, les fruits de mer, les plats d'inspiration asiatique, le fromage de chèvre, les plats à base d'asperges vertes, ou même comme vin de menu raffiné pour une cuisine raffinée. Même pur, c'est un vin impressionnant pour les amateurs de Riesling.
Vinification
Cueillette manuelle sélective, fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable, vieillissement sur levure fine pour favoriser la texture et la complexité. Le vin provient du célèbre vignoble de Halenberg, connu pour ses sols arides et riches en pierres, qui confèrent au Riesling expression, minéralité et longévité. Le style est puriste, cristallin et issu du terroir, conformément à la philosophie de la cave Hees.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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