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Bouteille de Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg Domäne Wachau de Domäne Wachau

Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2023 - Domäne Wachau

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Depuis que le directeur de la cave et maître du vin Roman Horvath et le maître de chai Heinz Frischengruber ont dirigé la fortune de Domäne Wachau, la cave et ses familles viticoles ont capturé une dynamique à peine connue. En très peu de temps, ils se sont hissés parmi les grands acteurs du Danube, notamment grâce à un programme viticole sophistiqué et à un travail de qualité méticuleux. La pente et la hauteur des terrasses sont mises à l'honneur, les couches individuelles sont traitées séparément. La cueillette manuelle et la sélection ciblée sont à la base d'un cépage parfait. Le résultat est un spectre unique de différents Rieslings et Valtellina, qui émerveillent depuis longtemps le monde viticole international.

Domäne WachauVin blanc | 75cl13.5Grüner Veltliner
N° d'art. 1196644
Note de dégustation
Jaune brillant dans le verre avec de doux reflets dorés. Le nez est complexe et expressif. Arôme d'épices fermes, de fumée et de fruits à noyau fins, un peu d'ananas, d'herbes des prés et de pomme jaune. Bouche très profonde et épicée, texturée et avec une structure ferme. Précise et puissante avec une belle structure acide et un arrière-goût minéral. Arrière-goût subtil et long avec de fines épices et une profondeur salée. Le vin est agréable à boire même lorsqu'il est jeune, mais il a du potentiel pour de nombreuses années.
Recommandation culinaire
Recommandé par Flaschenpöstlern : Se marie bien avec le poisson d'eau douce, la paella et la volaille. Notre recommandation : La température idéale pour boire le vin blanc est légèrement refroidie de 10 à 12 °C.
Vinification
La montagne locale escarpée de Domäne Wachau s'élève juste derrière le château-cave baroque. Les vignobles sont situés sur un sol rocheux ancien, sur du gneiss Gföhler léger, composé à 90 % de feldspath et de quartz. Certains sols sont recouverts de loess. Le site de Kellerberg est synonyme de vins puissants en raison de l'influence accrue du climat pannonien, mais toujours avec une fine minéralité. La culture laborieuse des vignobles en terrasses escarpées et le sol aride réduisent le rendement à 5 800 kg/ha. Les raisins Grüner Veltliner de Kellerberg sont récoltés à la main lors de récoltes répétées et d'une sélection stricte. Après plusieurs heures de macération et de fermentation (généralement spontanée) dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts en bois, le vin est également vieilli pendant quelques mois dans de grands fûts de stockage en bois après un stockage initial dans des cuves en acier. Certifié végétalien.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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